Backhaus

Wer kennt ihn nicht, den verlockenden Duft frisch gebackenen Brotes!
In unserem Backhaus, am Dorfplatz im Luthergarten, haben wir einen gusseisernen Holzbackofen. Hier trifft sich die offene Backgruppe circa einmal im Monat, um einen gemeinsamen Backtag zu veranstalten. Die Brotteige werden bereits zuvor, nach Absprache, vorbereitet und mitgebracht.
Um den Ofen möglichst effizient zu nutzen, hat es sich als sinnvoll herausgestellt, große Mengen einer Rezeptur zu verwenden.
Zu einem Backtag gehört immer ein gemeinsamer Lunch, für den jeder etwas beisteuert. 
Nachdem der Ofen circa 2,5 Stunden angeheizt wurde und rund 400°C erreicht hat, werden "Feuer"-Brötchen/ Pizza/ Flammkuchen eingeschoben, die wir anschließend gemeinsam genießen. Danach kommt der Hauptbackgang.
Jetzt schieben wir bis zu zehn Brote gleichzeitig in den Ofen. Es folgen meistens weitere Backgänge.
Nachdem unsere Brote fertig sind, lässt sich mit der Rest Hitze Kuchen/Crumble backen. Wer noch Lust hat, kann zum Schluss einen Eintopf oder Knäckebrot über Nacht garen.

So verbringen wir mit kulinarischen Genüssen, draußen im schönen Luthergarten, gemeinsam wunderbare Stunden.

Wer Interesse hat, meldet sich gerne bei Frida und  Nikos:
backhaus@lutherkirche.net